Mai 19

Picada (Soße) aus Knoblauch, Petersilie und Zitronensaft


Zutaten: Ein paar Knoblauchzehen, Petersilie, Olivenöl (z. B. St Filtree Tradition, L'Oublio de Languedoc-Roussillon bei www.donatelli.de erhältlich), Süsser Paprika, Fischbrühe oder Wasser, Zitronensaft

Knoblauch und Petersilie kleinhaken und Olivenöl, Paprika, Brühe und schliesslich den Zitronensaft hinzufügen. Sehr gut zu Fisch! Dazu: Jean Pabiot et Fils, Pouilly-Fume' Cuvee Seduction 2007!

 


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